03-08-2012, 14:17 | #1 (permalink) |
Üyelik tarihi: Dec 2011
Mesajlar: 656
Konular: 633
Karma Puanı: 10
|
Karaciğer dostu Enginar
Mucize sebzenin faydaları
Enginar besin içeriği bakımından çok zengin bir sebzedir. Bugünlerde taze olarak tüketebileceğimiz enginarı, haşlayıp salatalara ekleyerek, zeytinyağlı olarak ya da pirinç-bulgur karışımıyla içini doldurup dolma haline getirerek yiyebilirsiniz. Yüksek miktarda potasyum, kalsiyum, manganeze ek olarak A, B1 ve C vitaminleri içerir. Enginarın en büyük özelliği karaciğeri temizlemesinin yanı sıra safranın kolay akışını sağlamasıdır. İçeriğindeki vitamin ve minerallere ek olarak enginarda bulunan ‘Ciarin’ adlı madde karaciğer, safra kesesi, böbrekler ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardım eder. Bedeni ve ruhsal bitkinliği giderir. Safra salgılanmasının artışına etki ederek hazımsızlık ve diğer sindirim şikâyetlerinin azaltılmasına yardımcı olur. Enginar, böbreklerdeki üre konsantrasyonunu artırarak ürenin atılmasına yardımcı olabilir. Kolesterol üzerinde de etkili olan enginar, kandaki kolesterol seviyesinin ayarlanmasına yardımcıdır. İşte besin içeriği * Bir adet orta boy çiğ enginar (yaklaşık 130 gram) ortalama 60 kaloridir, * Doymuş yağ oranı çok düşüktür, * Kolesterol içermez, * Posa ve demir içeriği yüksektir, * Fosfor ve B3 vitamini yüksek miktardadır, * B6 vitamini için iyi bir kaynaktır. |
|
|